岡崎駅からも徒歩10分程度にある無人販売店の雪松餃子にある日本ラーメン科学研究所のご紹介です。
雪松の店内に一緒に販売されているだけなので、外観は雪松しかなくわかりにくいですが、入店すれば目の前にあります。
家で食べるらーめんの到達点という売り文句からこれは一度食べてみたいとのことで、雪松の餃子は置いておいて購入してみました。
今回は定番の醤油から購入したのですが、3食入りで千円ということでまずまずのお値段。自分で作ることからこの値段であらばまぁよし。
スープの中にそのまま麺をいれられるというので手間も少な目でなおよし。自分でもやしやネギまたは湯で玉子なんかも用意できれば完璧です。そういうのも面倒な人は別売りでチャーシューとかが売ってましたので買うもよし。
確かにインスタント系とは違うお店で食べる美味しい醤油らーめんが頂けます。脂がしっかり入ってるのがおいしいのかなぁと思いつつ、また今度は豚骨と味噌をあるようなので一度は試してみようと思います。
看板（餃子直売所 雪松）
出入口に張り紙のみ
家で食べるラーメンの到達点
作り方
一人前
スープと水をいれて沸騰させる
麺をいれて
お好きな具材入れて出来上がり
麺
翌日は玉子入り
住所：〒444-0838 愛知県岡崎市羽根西２丁目1−４
営業時間：24h営業
定休日：無
HP：日本ラーメン科学研究所 (ramen-labo.jp)
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