らーめん

御徒町にあるらーめん屋さん鴨と葱のご紹介です。超人気店でかなり行列ができています。海外のガイドブックにも掲載されているのがとりわけ中国の方を中心に並んでいる人が多かったです。鴨と葱と水だけで使っているという出汁のスープは、しっかり鴨の旨味が...

岐阜にある家系らーめん稲葉家に再来しました。以前食べて忘れられない一杯で、家系としてはこんなことは初めてだったので行かざる得ない気持ちをもってリピート。今回はらーめんライスセットに味濃いめのキャベツトッピングで挑んでみました。味濃いめにした...

多治見にあるらーめん屋さん渡辺に再来しました。今回は、全部のせの漢方らーめんセットをオーダー。漢方ということにかこつけて全部のせしてはみたものの、まず第一にメンマの増量さが半端ないです。さらにチャーシューをしっかり４枚ありライスにピッタリ。...

名古屋の白壁にあるらーめん屋さん白壁あおいのご紹介です。フジヤマ55グループの一つで珍しく中華そばをおしにしているので初来店。中華そばは高山らーめん感あり、濃いめのらーめんでした。まぜそばを人気とのことで食べてる人は多くいました。外観入口券...

人類みな麺類JR名古屋駅・幻の1番線を制覇しにきました。最終の３つ目のお味を求めてはたまた名駅ホームへやってきました。らーめんmicroとのことで醤油本来のお味と真黒な色の感じが特徴的です。これで全て食べて制覇です。どれももちろんベースがし...

人類みな麺類JR名古屋駅・幻の1番線へ早くも再来しました。うまいものはすぐ行きたくなるのが本能。ということで早速再来して今回はらーめんmacro(魚「貝」系らーめんを頂いてみました。根本となるベーススープの旨味の奥に魚介の風味となんといって...

JR名古屋駅ホーム1番線に期間限定で登場した大阪の超人気らーめん屋人類みな麺類が登場しました。元々は立ち飲み屋があり、最近は期間限定で山ちゃんが食べ飲み放題のお店を出していたのですが、この度11月よりこちらのお店が出店しました。そもそもホー...

岐阜市の土居にある人気店　家系らーめん稲葉家のご紹介です。横浜家系ラーメンといえば、ある程度味を想像できてしまう人が多いと思いますが、ここの横浜家系は一味違っておりました。スープの旨さの中に洗練された感じがあり、肉食系スープのなかにも研ぎ澄...

常滑市にある名代　中華そば常滑チャーシューのご紹介です。一際小さならーめん屋さんではあるものの注意事項など貼り紙がいっぱいあり、それだけで人気店さが滲み出ています。中に入るとメニューはチャーシュー中華そば一択になるので、それだけだよいか聞か...